Chat with us,powered by LiveChat

Ayurveda Mat

Ayurveda betraktar inte baramaten som en njutningskälla, utan även som medicin för kroppen och själen. Således blir kosten ett viktigt verktyg när man återställer obalanserade bio-energier som Vata, Pitta,Kapha och därmed även vårt välmående.

Hos Surya Lanka Ayurveda Beach Resort övervakar vårt team av läkare och köks/restaurangpersonal noggrant gästernas kost, baserat på tre huvudsakliga riktlinjer:

  • Mat och dryck som rekommenderas / bör begränsas (eller undvikas) under ett Panchakarma-program.
  • Begränsningar kring mat / dryck till följd av en viss medicinsk åkomma, t.ex. astma, magkatarr, psoriasis.
  • Dietprinciper som styr vissa medicinska behandlingar, såsom nasya, virechena och vamana – dessa beskrivs i Surya Lankas medicinska informationshäfte som alla gäster erhåller.

Med dessa riktlinjer i åtanke kan du se fram emot en buffé av färskajuicer och kokosjuice, utsöktasoppor, ett urval av Stri Lankas riser och currys med ett brett urval av miltkryddade / örtsmaksatta grönsaker, baljfrukter och mallum (näringsrika gröna sallader). Efterrätter – tropiska frukttallrikar och kvarg (buffelmjölk, liknar yoghurt och anses vara hjälpsamt under panchakarma-reningen).

Måltiderna intas vanligtvis utomhus i Surya Lanks palmträdgård,underbart ljum om kvällen, med enveckovis BBQ som ger ytterligare variation.

Varje vecka bjuds ni på en matlagningsdemonstration där ni får se vadsom sker “bakom kulisserna” – rivande av cocosnötter, förberedandeav currypulver, hur man förberederkol kenda (örtgröt), med mera. Gästerna får chansenatt se och lära sig hur mantillreder några utav Sri Lankastraditionella maträtter.